حمص بالكاري

المكونات:



2 فص ثوم مفروم

1 عبوة حمص مصفى

1/3 كوب (cup) من الطحينة

1/3 كوب (cup) من عصير الليمون

3 ملاعق طعام (tbsp) من مسحوق الكاري المحمص

2 ملعقة شاي (tsp) نعناع الطازج

3/4 (cup) شرائح بصل

2 ملاعق طعام (tbsp) زبدة

½ 2 ملاعق طعام (tbsp) سكر البني

1 ملعقة شاي (tsp) ملح
1 ملعقة شاي (tsp) فلفل أسود




الطريقة:



يخلط
الثوم مع الحمص والطحينة وعصير الليمون في خلاط الكهربائي حتى يتجانس ثم
يضاف إليه مسحوق الكاري والنعناع مع استمرار الخفق حتى يقطع النعناع جيدًا
يتبل الخليط بالملح والفلفل
يسخن الزبد في قدر على النار مع تشويح البصل حتى يذبل ثم يرش فوقه السكر البني مع استمرار التشويح لمدة دقيقتين
يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد لمدة دقيقتين.
يوضع الحمص في إناء صغير ثم يرش فوقه خليط البصل والسكر.
يغطى الحمص ويحفظ في البراد لحين التقديم.